Trong thời đại hiện nay, khi ẩm thực không đơn thuần chỉ để đáp ứng nhu cầu ăn uống thiết yếu mà còn là cách thức truyền tải thông điệp, là phương tiện thể hiện dinh dưỡng một cách tinh tế và sáng tạo. Đối với người làm bếp, việc chuẩn bị và kết hợp nguyên liệu thành phần, tạo ra món ăn hấp dẫn, hài hòa về hương vị vô cùng quan trọng. Cân nhà bếp (hay cân làm bánh, cân đồ ăn, cân thực phẩm) đã trở thành trợ thủ đắc lực giúp các đầu bếp gia đình trở nên chuyên nghiệp hơn, thông qua việc theo dõi, nắm bắt khối lượng nguyên liệu cần thiết, tạo nên những món ăn hoàn chỉnh. Bài viết dưới đây giúp bạn hiểu rõ hơn về chức năng của dòng cân đồ ăn chuyên dụng, cùng những tác động tích cực mà nó mang lại cho người dùng trong quá trình nấu ăn.

1. Cân nhà bếp - công cụ phù hợp cho những người yêu làm bếp

Cân nhà bếp là loại cân được thiết kế chuyên dụng để sử dụng trong nấu ăn, với chức năng chính là đảm nhận đo lường khối lượng nguyên liệu như: bột, gia vị, thịt cá, rau củ quả... một cách chính xác. Ở Việt Nam, cân nhà bếp thường sử dụng đơn vị đo lường phổ biến như:  gram, kilogram,… để phù hợp đáp ứng nhu cầu.

 

Cân nhà bếp trên thị trường chủ yếu được chia thành 2 loại, cân cơ và cân điện tử. Mỗi dòng cân lại mang những giá trị, đặc điểm và cách sử dụng khác nhau, nhưng nhìn chung vẫn đảm bảo mục đích dùng để cân đo khối lượng thực phẩm. Cân cơ để cân thực phẩm là dạng cân truyền thống, dựa trên nguyên tắc hoạt động của lò xo, dòng này được đánh giá cao về tính bền bỉ, giá thành bình dân và dễ sử dụng với người tiêu dùng. Trong khi đó, cân điện tử sử dụng cảm biến nhạy bén đến từ công nghệ loadcell để cho ra kết quả tương ứng hiển thị trên màn hình số. Sự đa dạng này cho phép người dùng có nhiều lựa chọn hơn để phù hợp với sở thích, phong cách nấu ăn và nhu cầu sử dụng.

 

2. Khám phá những lợi ích của việc sử dụng cân nhà bếp

3. 2.1. Đo lường chính xác khối lượng nguyên liệu nấu ăn

Trong nấu ăn, đặc biệt là làm bánh, một chút sai lệch về tỉ lệ và khối lượng nguyên liệu cũng có thể làm thay đổi kết cấu, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Việc thêm quá nhiều bột có thể làm mẻ bánh bị khô, hoặc thiếu đường sẽ khiến bánh không đạt về độ ngọt. Lúc này, sản phẩm cân đồ ăn chuyên dụng như cân làm bánh là vị “cứu tinh” giúp bạn đo lường chính xác từng gram nguyên liệu, từ đó đảm bảo món ăn có được kết cấu và hương vị hoàn hảo nhất.

 

2.2. Đảm bảo độ ổn định về hương vị hoàn chỉnh cho các món ăn

 

Một trong những yếu tố quan trọng khi nấu ăn là sự ổn định trong hương vị, nếu không có một công cụ để cân chỉnh theo đúng khối lượng cần thiết, bạn rất dễ áng chừng, định lượng một cách “cảm tính”, điều này vô tình làm giảm tính chuyên nghiệp cũng như ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Sự nhất quán qua mỗi lần nấu đòi hỏi kỹ thuật và kinh nghiệm cùng sự tập trung của người làm bếp. Chỉ cần “thủ sẵn” một chiếc cân nhà bếp trong nhà, việc cân chỉnh tỷ lệ và khối lượng nguyên vật liệu trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Từ đó, món ăn luôn giữ được chất lượng ổn định, hương vị hoàn chỉnh, làm hài lòng những “thực khách khó tính”.

 

 

2.3. Hỗ trợ theo sát khẩu phần cho người đang trong chế độ ăn kiêng

Nếu như bạn là người bệnh cần kiểm soát khẩu phần ăn hoặc đang trong quá trình theo đuổi chế độ ăn kiêng, việc phân bổ kết hợp khối lượng thực phẩm tiêu thụ là rất quan trọng. Cân nhà bếp cho phép bạn đo lường lượng thực phẩm một cách chính xác để tránh ăn quá nhiều hoặc quá ít. Thông qua việc cân đồ ăn, điều chỉnh khối lượng  thực phẩm cần dùng cho mỗi thành viên, tránh thiếu hụt hoặc dư thừa, lãng phí… bạn có thể dễ dàng tính toán kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày, từ đó xây dựng chế độ ăn uống khoa học lành mạnh, cải thiện sức khỏe của các thành viên.

 

2.4. Tiết kiệm thời gian công sức, cân chỉnh thực phẩm hiệu quả

Sử dụng cân thực phẩm để chuẩn bị bữa ăn cho gia đình, bạn có thể rút ngắn thời gian chế biến, tiết kiệm công sức hơn trong những lần nấu sau với công thức “chuẩn” mà không cần bận tâm ước lượng gia vị, lo ngại mặn - ngọt… Đây là bạn đồng hành hữu ích, giúp bạn chinh phục những công thức nấu ăn chuẩn chỉnh và tạo ra những món ngon mỗi ngày.

 

2.5. Đáp ứng yêu cầu trong các công thức nấu ăn chuẩn

Ngày nay, với sự phát triển mạnh mẽ của internet, bạn dễ dàng tiếp cận các công thức nấu ăn từ khắp nơi trên thế giới, tiếp xúc đa dạng nền văn hóa ẩm thực, từ đó làm phong phú thêm những bữa ăn gia đình. Để có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị chuẩn theo đúng phong cách, người nấu cần tuân thủ các nguyên tắc, đáp ứng yêu cầu về tỉ lệ thành phần, nguyên liệu. Cân thực phẩm giúp bạn dễ dàng trong việc xây dựng món ăn đúng công thức, đạt yêu cầu mà không cần phải nỗ lực trong việc “áng chừng khối lượng”.

 

3. Một vài lưu ý khi lựa chọn mua cân nhà bếp

3.1. Lựa chọn cân có độ chính xác cao

Độ chính xác là yếu tố quan trọng để đánh giá khi chọn mua các sản phẩm dùng trong đo lường, đối với cân nhà bếp cũng vậy, cân cần đáp ứng khả năng cân được khối lượng nhỏ với sai số là thấp nhất. Dựa vào nhu cầu và mục đích sử dụng, hãy chọn dòng cân đồ ăn phù hợp để đáp ứng nhu cầu cân đo khối lượng nhanh chóng, chính xác. Đặc biệt là khi bạn làm bánh hoặc muốn chế biến món ăn đạt được sự hài hòa về hương vị và thành phần.

 

 3.2. Chú ý đến thương hiệu sản phẩm và chế độ bảo hành

Khi chọn mua cân nhà bếp, hãy ưu tiên các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm và khả năng hỗ trợ khách hàng. Cân Nhơn Hòa là thương hiệu với bề dày lịch sử hơn 40 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất cân, chúng tôi cung cấp dịch vụ bảo hành thông qua hệ thống 48 Trung tâm bảo hành - sửa chữa trên toàn quốc. Sản phẩm cân nhà bếp được bảo hành 12 tháng giúp bạn yên tâm khi sử dụng. 

 

3.3 Chất liệu

Các sản phẩm sử dụng trong nhà bếp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, tác động đến sức khỏe con người, do đó, đối với cân nhà bếp, cân làm bánh, bạn cần lưu ý về chất liệu của những bề mặt tiếp xúc như là khay đựng, đĩa cân,... Những bộ phận này cần đảm bảo không biến chất, chống oxi hóa tốt, không gỉ sét,.. gây ảnh hưởng đến thực phẩm. Một trong những chất liệu an toàn và phù hợp cho mục đích làm bếp bạn có thể tham khảo là nhựa ABS. Sử dụng chất liệu này vừa không bị biến chất qua thời gian, lại đảm bảo an toàn khi tiếp xúc thực phẩm, về lâu dài không ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng.

 

>> Xem thêm: Đồ dùng làm từ nhựa ABS có tốt và an toàn không?

4. Dòng cân nhà bếp phổ biến được ưa chuộng hiện nay

Đứng trước đa dạng các sản phẩm trên thị trường, nhiều người băn khoăn cân nhà bếp loại nào tốt? Cân đồ ăn chuyên dụng của Nhơn Hòa là chiếc cân được sử dụng phổ biến phục vụ làm bếp trong các gia đình hiện nay, sản phẩm là dòng cân cơ thiết kế dạng đồng hồ lò xo truyền thống. Cân nhà bếp Nhơn Hòa có 3 mức cân : 500 g, 1000 g, 2000 g cho phép người dùng cân thực phẩm mà không cần tiêu tốn các nguồn năng lượng pin, điện. Với mức giá thành phải chăng, chất liệu nhựa ABS cao cấp an toàn khi tiếp xúc đồ ăn, cùng sự tiện lợi và tính chính xác trong đo lường, đây thực sự là một công cụ giúp cân đồ ăn hiệu quả, xây dựng thực đơn và chế độ dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

 

 

Sử dụng cân nhà bếp Nhơn Hòa để cân thực phẩm mang đến nhiều lợi ích, vừa tiết kiệm thời gian lại góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn gia đình, giúp cải thiện kỹ năng nấu nướng, hỗ trợ xây dựng thực đơn khoa học, kiểm soát khẩu phần ăn, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.